山东德州扒鸡集团有限公司系农业产业化重点龙头企业、扶贫龙头企业、中国肉类食品行业50强企业。集团前身为德州市食品公司，始建于1953年。1956年初，通过公私合营吸收德州扒鸡联营社及其所有从业人员；1984年初，成立德州扒鸡联合企业公司；1992年更名为山东德州扒鸡总公司；1996年兼并德州地区食品公司、德州地区饮食服务有限公司；1998年6月组建山东德州扒鸡集团有限公司。 　　集团下辖山东华一食品有限公司、山东海山药业有限公司、中外合资德州生达医药保健品有限公司、中外合资德州坤鸿食品有限公司、德州扒鸡美食城、德州扒鸡美食海鲜城、德州凤都国际酒店、德州喜来登大酒店、德州扒鸡大酒店、金凤凰大酒店等12家企业。企业经营涉及畜禽养殖、肉类制品、保健药品、副产品加工、商品零售业和餐饮服务业。主要产品有：德州牌扒鸡及系列绿色食品、凤宝牌系列肉制品、海山牌系列保健品等五大类100多个品种。 　 "德州"牌扒鸡及绿色系列食品为集团公司的主导产品，源于明朝，创于清代，传于民国，盛于当今。康熙大帝御封"神州一奇"而名扬天下。德州牌扒鸡选料考究，制作精细，经二十道工序精制而成。具有形美色鲜，肉嫩可口，五香纯正，熟烂透骨之特点。是高蛋白低脂肪的营养滋补品。素有"中华鸡"之称，历获"部优"、"省优"、"山东省"、"山东"等六十多项荣誉称号；品牌价值9.6亿元。"德州"牌扒鸡经过几十年的发展，已初步实现产品系列化、包装档次化、口味多样化；形成了扒鸡、板鸡、熏鸡三大系列等三十多个品种，1997年获得中国绿色食品发展中心认证，产品全面通过ISO9002国际质量体系认证、HACCP国际质量体系认证，并取得出口食品卫生注册证书。营销网络遍布全国30个省、市、自治区,营销网点9800多个。 集团将以"激荡百年自豪，报晓现代生活"为主题理念；光大"德州"牌，时代潮，塑造新世际"中国的家乡鸡"，促进企业的壮大发展。